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【上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心】丁宇:几个不吃让身体更健康的食物,很多人都有误区

799    2023-03-04 16:42:36    丁宇   


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专家简介

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丁宇 

上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心

内分泌遗传代谢科

副主任医师


  • 现任中国妇幼保健协会儿童疾病与保健分会青年委员会委员,上海市医学会第十一届儿科分会内分泌遗传代谢学组委员。

  • 多年从事内分泌代谢科临床工作

  • 擅长矮小症、性早熟、甲状腺疾病、糖尿病等常见疾病的诊治,着重于特纳综合征、性发育异常、特殊类型糖尿病的临床研究。

  • 主持上海交通大学 “医工交叉研究基金”青年项目一项,上海儿童医学中心院级基金项目一项,上海儿童医学中心横向课题一项,参与上海市科委重大项目、国家自然基金面上项目工作。



几个不吃让身体更健康的食物,很多人都有误区


对于小孩子来说,盐、糖、油的摄入需要家长去帮助克制,还有辣条、薯片、碳酸饮料、巧克力等这类不健康的食物。只是家长们不知道的是,一些表面健康的食物实际上却并不健康,我们一起来看看~

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01山楂片、乳酸菌饮料--酸的也是高糖食物

对于日常吃的山楂片,很多人不知道它是如何制作的,通常来说,需要先把山楂一直煮,熬成果浆后放入糖搅拌,再通过刮片、烘烤成型等工艺去加工。除此之外,还能从配料表中了解到这个食物真实的情况。


目前山楂和白砂糖基本上占据在市面上山楂片配料表的前两位,个别山楂片里,白砂糖甚至排在首位。对孩子来说,吃一块山楂片,相当于吃了很多糖。


除山楂片以外,乳酸菌饮料也是大家误以为很健康,一般在饭后去喝的饮品,因为商家宣传的是助消化。但实际上,乳酸菌饮料一瓶含有的碳水,也就是含糖量,甚至比可乐要高。在配料表里面,不仅前两位是水和白砂糖,葡萄糖、食用香精也被添加在里面,本质上就是糖水。吃糖过多,不仅让小孩子养成爱吃糖的坏习惯,还会增加健康方面的风险,导致肥胖、损伤牙齿等。


02果蔬脆片、非油炸薯片--非油炸也是高油食物

家长们通常有一个误区:当孩子不喜欢吃蔬菜水果时,为了给孩子补充营养会去买含有十几种蔬菜水果的果蔬脆,并且又香又脆,孩子很爱吃。但如果家长了解果蔬脆的制作过程,就不会这么想了,果蔬脆通常通过真空油炸或低温油炸制作才能把水果蔬菜转换成脆片,这就意味着它的油脂量一定是超标的。


如果实在拗不过孩子想要吃,可以考虑利用冻干技术、压差膨化技术这类含油量较少的非油炸工艺制作而来的果蔬干。


此外,家长们还有一个误区:非油炸的薯片更健康。但国家对于膨化食品的标准里规定的是脂肪含量<40%就代表合格。因此,非油炸不等同于含油量少。而且,非油炸薯片的加工过程用的是焙烤工艺,也是需要油的。如果经常摄入热量较高、营养价值却不高的食物,不仅会造成孩子正餐胃口不好,营养不均衡,还会增加肥胖等健康风险。


03.话梅干、苏打饼--甜的也是高钠食物

话梅干作为酸甜食物的代表,也是大家从小吃到大的食物了,但很多人没有关注过它的配料表。从制作工艺上看,话梅干需要盐渍、糖渍后制成,这个过程中,钠很容易就超标了。


高钠食物中,苏打饼干也是榜上有名,而且苏打饼干油脂也很高。我们日常吃的食物,如:蔬菜、水果、米、面、奶等是含有盐的,做三餐的时候也会放盐,因此,日常低钠饮食,谨慎盐超标这件事。

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本文为中立科普内容,不涉及任何商品推广。文中所介绍的治疗方案有明确适应证,需要确诊后在医生指导下使用。如想采用该治疗,请到正规医院就诊,遵医嘱治疗。


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