早餐怎么吃有助于长高？

“一年之计在于春，一日之计在于晨”，从这句耳熟能详的俗语中可见早餐是人体摄取营养的一个重要环节。但中小学生里有很多学生容易忘记每天重要的第一餐：早餐！并且相关数据显示，每天坚持吃早餐的学生，仅占比70%。

那么经常不吃早餐的有多少危害呢？

首先孩子易发胖，其次易引起各种代谢性疾病。并且研究调查显示，经常不吃早餐的学生，比坚持吃早餐的学生更易患上高胆固醇、高脂血症。而且，无论是大人还是孩子，不吃早餐还容易引发胆结石。孩子不吃早餐的理由往往很费解，有的孩子甚至告诉我是为了减肥。其实，无论从营养角度还是医学角度来看，都应该吃“大早餐”，就是说早餐要吃好，一定不能凑合。但生活中，我们往往是反着来的，早餐凑合，午餐能简单则简单，晚上吃大餐。这种饮食习惯与健康的饮食规律背道而驰。

那么，早餐应该怎么吃呢？给大家一些建议。 

1、早餐要营养丰富均衡。早餐要靠食物组合来达到营养均衡的目的。建议富含碳水化合物的主食、富含优质蛋白类的食物、蔬菜水果混合搭配。

2、早餐不宜烹饪过度，尤其要避免油炸并且注意酸碱平衡。油炸食品特别难以消化，而且刺激肠胃，有可能会导致胃溃疡。

3、脂肪含量高的食物也不易摄入过多，这会令消化时间变长，造成大脑缺氧，整体上影响学习，早餐别可以喝豆浆或牛奶。

4、控制好早餐时间。早餐的最佳时间是6:30-8:30，考虑到中国孩子的上课时间，6:30-7:30为好，有的还可能更早一些。用餐的时间不宜太长或太快，15-20分钟为宜，且要帮孩子养成良好的饮食习惯。当然有些孩子注意力不集中，喜欢边吃边玩，这样的饮食习惯对进食不利。还有的孩子吃的特别快，狼吞虎咽。这样的饮食习惯有三个弊端： 第一，高温食物，容易烫伤食道。第二，饮食太快，长胖的概率会明显增高。第三，饮食太快，胃肠道的负担会明显加重，造成消化不良，没有充分咀嚼的食物会增加胃黏膜的负担，轻则引起肥胖，严重者可能导致糖尿病、脂肪肝等情况；

孩子对食物营养的摄入要根据年龄逐步增加，包括蔬菜、水果、大豆、畜禽肉、水产类、谷物类等，可以把这些必须摄入的食物，按照一定的量均分。比如每周分为2份、4份、7份等，保证食物的多样性，有机地进行搭配。尤其要保证蔬菜、水果的摄入量，来确保孩子摄入足够的纤维。如果这个时期的孩子养成了“肉食动物”的习惯，只爱吃肉类，那么，除了会因为营养不均衡导致维生素摄入不足之外，还很容易出现便秘等一系列的问题。