调味料会对孩子身高有影响吗

调味料是日常烹饪中必不可少的增味剂，能让菜品颜色丰富、口感鲜香，让儿童食欲大增，但不少调味料所含食品添加剂都较多，家长们可能会有所疑问，调味料会对孩子身高有影响吗？

一、调味料对孩子身高是否有影响

调味料是否对孩子身高有影响不能一概而论。如果是正确、少量的在烹饪中放入调味料，只要摄入不多，通常对孩子身高影响不大。但若过早在幼儿食物中添加调味品，或大量添加调味品，可能会增加儿童肠胃负担，长期以往易导致消化不良，影响日常饮食中营养的摄入。如营养吸收不充分，可造成营养不良，影响正常的身高增长和大脑发育。尤其是若孩子处于婴幼儿阶段，此时机体在快速发育阶段，如营养摄入不足，无法为后期发育打下良好基础。

二、哪些调味料影响孩子身高

1、食盐

虽然食盐是烹饪中不可缺少的调味品，但家长们一定要控制孩子盐的摄入量。因为食盐中钠离子成分较多，若吃太多盐会影响肾脏功能。而体内钠离子沉积越多，钙质排出量也会越多，进而导致孩子缺钙，不利于骨骼生长和发育。

2、白糖

吃过多的白糖会影响儿童的骨骼发育，白糖属于酸性物质，摄入的越多会导致钙流失的越快。此外，糖分的热量较高，过量食用也会致使儿童肥胖，且影响体内脂肪消耗，造成局部脂肪堆积，不利于儿童形体塑造和身高发育。

3、味精

味精的学名及谷氨酸钠，该物质经过体内消化后会与锌元素相结合，形成谷氨酸锌。致使摄入的锌尚未得到消化和吸收，就被排出体外，进而引起孩子缺锌。而锌参与生长激素的合成，能提高代谢水平，加速新陈代谢，缺锌后可能导致生长发育迟缓。此外，味精也是由多种化工成分组成，含有一定致癌物质，摄入过多易危害肠胃健康，不利生长发育。

4、动物油脂

相较于植物油而言，动物油脂更易使儿童发胖，例如鸡油、猪肉等，长期吃动物油会使孩子

体重增长速度快。如果过快则会变成矮胖型儿童，会对下肢骨骼造成压迫，也会阻碍其生长，甚至会导致骨骼畸形发育，不利于长高。

0-3岁儿童属于学龄前期，该时期饮食方面应更加注重烹饪方法，尽量避免在烹饪过程中放入过多调味品，否则幼儿肠胃不耐受，会影响营养物质的吸收，错过身高发育的第一个黄金期。