关于牛奶，您知道多少？

对于大多数孩子来说，从幼儿到成年，牛奶是-种健康的饮料。它也是优质蛋白质和钙的来源。然而，牛奶中的“牛奶蛋白”是儿童最常见的食物过敏原之一。虽然大多数儿童在3岁以内就能获得自发耐受，但也有部分儿童会长期过敏甚至终身过敏。

什么是牛奶蛋白过敏?简单地说，牛奶蛋白过敏(CMPA)是指牛奶蛋白引起的异常免疫反应,经常导致消化道、皮肤和呼吸道过敏。资料显示，近一半的牛奶蛋白过敏发生在新生儿期(出生后2-6周左右)，症状通常发生在喂食奶粉后24h-48h内，且男孩的发病率高于女孩。多表现为颜面部、躯干、四肢、臀部等部位的湿疹、荨麻疹，反复出现鼻痒、喷嚏流、涕等类似感冒的症状。可以通过饮食方面的改善和药物方面的治疗来缓解症状。

牛奶蛋白过敏有哪些症状?许多家长往往把“牛奶蛋白过敏”和“乳糖不耐症”混为一谈。事实上，它们是完全不同的。牛奶蛋白过敏是指孩子对牛奶中的牛奶蛋白过敏，而乳糖不耐受是指由于孩子肠道内缺乏乳糖酶，无法分解乳糖而引起的胃肠道不适。

治疗牛奶蛋白过敏的方法?牛奶蛋白过敏通常发生在1岁以内的宝宝。随着年龄的增长，过敏症状会有所改善。纯母乳喂养的母乳不仅是健康的低过敏性奶，还含有丰富的营养，可以满足孩子对蛋白质的需求。此外正确选择奶粉的成分，如果孩子有严重的牛奶蛋白过敏，家长可以选择“游离氨基酸配方"或“深度水解配方"喂养。也就是说，对牛奶过敏的孩子，往往对羊奶和豆奶过敏。因此，父母在喂养时要小心。

怎么科学喝牛奶? 1.不宜过多。牛奶中含有脂肪，如果孩子过多饮用，会导致营养过剩，肥胖进而影响长个。2、不能用牛奶代替白开水。牛奶会在药物的表面形成一个覆盖膜， 会影响药效的吸收。服药前后一个小时，不要饮用牛奶。3、 不易过冷或过热。冷牛奶会影响肠胃功能并导致腹泻。牛奶如果高温蒸煮，蛋白质会受高温的作用，营养价值降低。4.牛奶忌与茶、咖啡一起饮用，牛奶中含有丰富的钙离子，茶叶中含有单宁酸，钙与单宁酸反应产生不溶解的钙盐，影响钙的吸收。咖啡中的咖啡因是强脱钙剂。据统计，大量或长期喝茶、饮用咖啡的人群，骨质疏松几率相对要高一些，也是与影响钙的吸收有关。

科学的饮食搭配，可以通过科学的饮食搭配来补充营养，比如吃肉、鸡蛋等来补充蛋白质,减少或不喝牛奶可以避免过敏。而且，大多数孩子长大后过敏症状会减轻很多。后面可以试着慢慢地把牛奶引入你的饮食中。从牛奶中含有不易过敏的烘培食品(饼干、蛋糕)开始，逐步引入酸奶、奶酪等乳制品，最后尝试新鲜牛奶过渡到正常饮食。

平时对牛奶过敏的孩子一定要多加注意。建议他们平时可以给孩子喝纯牛奶、奶粉、鲜奶。要让孩子合理饮食，这样才能提高身体的体质和抵抗力。