丁宇
上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心
内分泌遗传代谢科
副主任医师
现任中国妇幼保健协会儿童疾病与保健分会青年委员会委员,上海市医学会第十一届儿科分会内分泌遗传代谢学组委员。
多年从事内分泌代谢科临床工作
擅长矮小症、性早熟、甲状腺疾病、糖尿病等常见疾病的诊治,着重于特纳综合征、性发育异常、特殊类型糖尿病的临床研究。
主持上海交通大学 “医工交叉研究基金”青年项目一项,上海儿童医学中心院级基金项目一项,上海儿童医学中心横向课题一项,参与上海市科委重大项目、国家自然基金面上项目工作。
提到营养,没想到我们忽略了这些!
在孩子成长的过程中,你是否也有以下疑问:孩子吃得挺好,但是却越来越瘦?、没少花钱补营养,却没见孩子长得好?、平时吃得也不少,但是孩子却没长高?,那么,到底哪里出了问题呢?
一、长高营养素主要分为两大类
1、促进生长激素分泌的营养素:赖氨酸、精氨酸、r-氨基丁酸等;
2、骨营养素:钙、维生素A、D。
它们在骨生长中扮演着不可缺少的角色,具有让骨骼保持强健的作用。
二、促进生长激素分泌的三大营养素该怎么补?
1、赖氨酸与精氨酸能促进生长激素分泌
有一些实验表明:在帮助生长激素分泌方面,赖氨酸和精氨酸都能发挥作用,如果把这两个一起吃,效果将会发挥到最大。
在日本,中、小学校曾经用赖氨酸强化面包供应午餐,在一年后发现:相比较不吃赖氨酸强化面包的小学生,吃了面包的学生不仅身高平均高出5.7cm、冬季患感冒的次数也减少了;在中学生中,相比较不吃赖氨酸强化面包的同龄学生,吃过面包的学生身高平均高出1.5cm。所以,关于赖氨酸对儿童发育的重要性,日本是早有体会的。
2、三大氨基酸营养素的食补来源
赖氨酸,作为人体必需的氨基酸,它具有帮助分泌生长激素、促进钙的吸收和累积,进而助生长的作用。它可以从淡水鱼、海鱼等鱼类,还有豆制品:冻豆腐、豆腐皮等里面获取。
精氨酸,是和赖氨酸一起搭配帮助生长的物质,也能够促进生长激素的分泌。它主要通过肉类:鱼、家禽等,豆制品、乳制品等途径获取。
γ-氨基丁酸,也可以促进生长激素分泌来帮助青少年长高,主要食物来源是日常的蔬菜瓜果和一些发酵食品。
3 、促进生长发育和骨骼合成的营养素
① 蛋白质
它是生长发育必不可少的营养物质,存在于肉蛋奶中。
② 乳清蛋白
作为一种优质蛋白,它具有生物利用率高、含有丰富的支链氨基酸的特点,主要来源于牛奶中。
③ 维生素D
主要作用在于促进生长和骨骼钙化。可以通过海鱼、动物内脏等途径来获取。
三、营养指导
钙有4个方面的作用:加固牙齿、保持肌肉神经的正常兴奋、调节细胞及毛细血管的通透性、加强神经系统传导功能。对于不同年龄段孩子的建议摄入量推荐:0~6个月的宝宝,建议每天补充300mg钙;6个月~1岁的宝宝,建议每天补充400mg钙;1~3岁的宝宝,建议每天补充600mg钙;4~10岁的宝宝,建议每天补充800mg钙。
在我们的日常生活里,钙的来源是很丰富的,包括乳类与乳制品:牛奶、羊奶、奶粉、乳酪、酸奶;豆类与豆制品:黄豆、毛豆等;还有海产品、肉类与禽类、蔬菜类、水果与干果类等。
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