日常饮食中如何补充蛋白质？

蛋白质是机体细胞的重要组成部分，适当补充蛋白质，不但可以为身体补充能量，提高机体免疫力，还可以促进骨骼发育，有助于长高，所以生长发育阶段的孩子应适当补充蛋白质。那么，日常饮食中如何补充蛋白质呢？

一、多吃高蛋白食物

1. 奶类

牛奶、羊奶、酸奶中都含丰富的优质蛋白质，而且蛋白质比例符合人体需求，比较容易消化、吸收。生长发育阶段的孩子每天应保证500毫升的牛奶或羊奶摄取量，以促进长高。若有乳糖不耐受问题，喝牛奶后出现腹痛、腹泻症状时，可在喝牛奶前先吃面包、饼干等谷类，避免空腹喝奶，或改为酸奶。各种奶类中还含有钙质，同时补充蛋白质和钙质对长高帮助更大。

2. 肉类

猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、虾肉等各种肉类中也含有丰富的优质蛋白质，容易被机体吸收，生长发育期的孩子可以常吃，一般每天吃50克左右的瘦肉即可。尽量减少肥猪肉、肥牛肉、肥羊肉等肉类的摄取量，以免因摄取太多的脂肪和饱和脂肪酸导致身体肥胖、骨龄早长等，反而影响长高。

3. 蛋类

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类中也含有丰富的优质蛋白质，通常容易消化吸收，建议生长发育阶段的孩子每天适量吃蛋类。因蛋类大小不同，食用量会有所不同，若吃鹅蛋，每天吃0.5-1个，若吃鸡蛋每天可吃1-2个，鹌鹑蛋较小，每天可吃3-5个，为身体补充蛋白质。

4. 豆类

黄豆、黑豆、豆腐、豆浆等豆类及其制品中含有植物性蛋白，也可以为身体补充蛋白质。一般每天吃30-50克左右的大豆、豆腐或喝一杯豆浆，也能为身体适量补充蛋白质。豆类中除了有蛋白质外，还有钙、镁、钾等矿物质，也可促进骨骼发育。

二、适量吃含维生素食物

1. 含维生素B2的食物

维生素B2参与蛋白质的合成，可提高机体对蛋白质的利用率，所以生长发育阶段的孩子在补充蛋白质时，还可适量吃番茄、柑橘、香蕉、板栗、猪肝、蘑菇、西兰花等食物，为身体补充维生素B2，可以提高蛋白质的吸收率。

2. 含维生素B6的食物

维生素B6参与蛋白质的合成分解、代谢，为身体补充维生素B6可促进蛋白质的吸收，所以孩子补充蛋白质时还应适量吃小麦、玉米、糙米、黄豆、胡萝卜、核桃等含维生素B6丰富的食物。

3. 含维生素C的食物

维生素C可促进蛋白质合成，提高机体酶的活性，有助于蛋白质的吸收，想要更好的补充蛋白质，可多吃富含维生素C的食物，如苹果、菠萝、柑橘、猕猴桃等。